廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送方案

那食配公司是怎么保證食品安全的呢？

源頭控制

1.基地管理：專業(yè)配料配送公司均有自己的種植和養(yǎng)殖基地，通過對種子、土壤、殺蟲劑、肥料、水源、養(yǎng)殖過程中飼料、室溫、環(huán)境衛(wèi)生的嚴(yán)格管理，從源頭消除食品安全隱患。

二、供應(yīng)商管理：供應(yīng)商準(zhǔn)入與管理系統(tǒng)，作為食品安全的重要防線。產(chǎn)品品質(zhì)是原料供應(yīng)商進(jìn)入及評估的di一要素。

2.流程控制

通過對種植、運(yùn)輸、入庫、貯存、出庫、配送等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制，可以實(shí)現(xiàn)專業(yè)的原料配送企業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)。設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室和專業(yè)檢測人員。

飲食中，一般的青菜都會(huì)讓人體變得很健康，其實(shí)青菜有很多小秘密，如果了解了這些小秘密，可以讓人內(nèi)心感覺更可靠。那菜品都有哪些冷知識呢，下面廣州菜譜詳細(xì)介紹下。

生姜可以緩解嘔吐癥狀

生姜可以緩解嘔吐、惡心等癥狀。特別是孕期的婦女，姜可以很好的緩解身體的不適。

紫菜是一種天然食品

市場上的紫菜很多，每個(gè)人都會(huì)覺得它是通過人工著色加工而成的食物，像紫薯、紫玉米、紫蘿卜等都是天然的食物。只是它富含花青素而導(dǎo)致呈紫色，大家吃的時(shí)候都很放心。

西芹葉具有一定的營養(yǎng)

許多人只吃芹菜根，覺得芹菜葉沒什么用，就會(huì)把它丟進(jìn)垃圾桶，這其實(shí)是一種誤解。西芹葉所含營養(yǎng)也很豐富，甚至比西芹根筋的營養(yǎng)價(jià)值還要高。西芹葉做法多種多樣，用于炒也很可口。

蔬菜配送之蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。

蔬菜配送流程

一、訂貨。是配送中心運(yùn)作周期的開始

二、收貨。收貨包括收貨和驗(yàn)收入庫

三、加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工

四、儲(chǔ)存。儲(chǔ)存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時(shí)還要注意在儲(chǔ)存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。?

五、配貨。根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動(dòng)

六、送貨。送貨包括裝車和送貨兩項(xiàng)活動(dòng)。

無公害蔬菜跟有機(jī)蔬菜的區(qū)別

一、無污染蔬菜與有機(jī)蔬菜同源這兩個(gè)國家的生產(chǎn)基地(即環(huán)境)沒有受到破壞，沒有受到水(灌溉水)、土(土壤)和氣體(空氣)的污染。接下來的兩種方法都沒有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包裝、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售。二、無公害蔬菜與有機(jī)蔬菜的區(qū)別在生產(chǎn)過程中不使用化肥、、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還要通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對其進(jìn)行全過程的質(zhì)量控制和檢查，才能使用有機(jī)肥料，主要是基肥。不需要使用化學(xué)，而是使用防蟲網(wǎng)、生物和其它非化學(xué)方法來防治害蟲。但無污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化學(xué)，其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)檢測在國家規(guī)定范圍內(nèi)的稱綠色無污染蔬菜。

胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)

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民以食為天，飲食健康是一門大學(xué)問。古時(shí)有：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為補(bǔ)”之說。尤其是當(dāng)今醫(yī)學(xué)的發(fā)展，隨著傳i染病的防治，一些與飲食有密切關(guān)系的疾病，如心血i管病、腫i瘤、內(nèi)分i泌病、遺傳性疾病等日益增多，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類健康的重大疾病，合理飲食已引起人們的廣泛關(guān)注。應(yīng)用營養(yǎng)知識，使飲食趨于均衡、合理，不僅關(guān)系到當(dāng)代人的體質(zhì)、健康長壽，也關(guān)系到后代人的健康成長和智力發(fā)展，對于促進(jìn)民族的繁榮與發(fā)展具有重要意義。

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各種生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產(chǎn)品等要求zui高，其在三個(gè)指標(biāo)中均達(dá)到較高的水平：冷鏈、倉儲(chǔ)配送和時(shí)間性要求；其次是生鮮水果，配送速度和時(shí)間性要求較高；第三是冷藏配送和冷鏈配送相對海鮮等要求較低；第四是日常生鮮食品對冷鏈的要求較低，但時(shí)間性要求較高。

因此，生鮮產(chǎn)品在配送過程中，為了保持產(chǎn)品的鮮度，在大多數(shù)配送過程中都需要采用冷鏈物流進(jìn)行保鮮。但是，由于我國冷鏈物流技術(shù)起步較晚，技術(shù)水平和技術(shù)普及程度還比較低，給生鮮供應(yīng)商的物流配送帶來很大的不利影響。